1.香菇提前泡发,去蒂、洗净,切成丁;猪肉切成丁;蒜切片。
2.锅里放水,烧开,加盐,放入意大利面,先不要搅,等面全部浸在水里。不停地搅拌。煮熟捞出,沥干水分。
3.炒锅置火上,放橄榄油,烧至5成热,放入蒜片,小火炒香。