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酸甜开胃果缤纷鲈鱼卷的做法

黄红相接的色彩,酸甜的口感,超细腻嫩滑的鲈鱼肉,心动了就赶快行动吧!

1、先将所需材料准备好。
2、鲈鱼去头尾,片下鱼肉。
3、鱼头剖两半,洗净,鱼肉斜45度切菱形花刀。用盐,白胡椒腌渍备用。
4、拍上干淀粉备用。
5、起油锅,把鱼头尾和鱼卷炸金黄。炸鱼卷的时候不要一下子丢进去,捏着两头先放进油里不沾锅底炸定型,这样花不会被锅底压扁。
6、炸好的鱼卷(为了摆盘,我没有放鱼头尾进去)。



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2013-03-19 标签:

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