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海鲜蒸蛋怎样做才好吃

海鲜蒸蛋

海鲜蒸蛋的做法[图]

1.鸡蛋在碗中打散,加盐、生抽调匀,然后加入2倍于蛋液的凉开水调匀后用细筛网过滤

2.过滤后如果蛋羹液表面有泡沫也要一并捞除)

3.海虾去掉虾头剥去虾壳,虾尾的壳保留,用竹签剔除虾肠;蛤蜊用开水汆烫,剥出蛤蜊肉备用

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