1.将水溶解酵母后,慢慢调入面粉中,用手搓成光滑的面团,保鲜膜包好室温发酵1小时
2.酵母的发酵跟温度有直接的关系,温度高发酵快,温度低发酵慢)
3.面粉发酵时,将鸡肉切成碎丁,盐、胡椒粉、酒、糖、鸡粉、姜、葱拌匀