1.将鸡肉切成小方块,撒上胡椒盐备用(最好腌30分钟)
2.放一锅水烧开后,将整颗圆白菜的蒂用刀切掉(最好切到接近圆白菜的底部,这样容易剥下)放入开水中,稍煮后,用金属夹子一层一层将圆白菜剥开撕下来(小心烫到手)
3.第2步的圆白菜稍凉凉后取一片铺开,取1块鸡肉放在中间偏下的位置