1.苦瓜切段去瓤,之后先用开水焯一下,之后再用凉水冲洗,之后控干水分摆盘
2.粉丝提前泡软之后,摆放在苦瓜上
3.蒜切沫,辣椒切丁,锅内油热后,爆香蒜末,之后加入辣椒丁炒匀,加一点点糖和盐,炒匀后铺在粉丝和苦瓜上面