1.地瓜面和面粉按1:4用80℃的热水和成烫面醒发备用。
2.山野菜摘净洗净,开水焯熟,捞出后用凉水冲洗几遍,浸泡半天。捞出挤掉水分备用。这步我是提前准备好的,浸泡好之后捞出挤成菜团放入冰箱冷冻,随吃随化。
3.干锅一口烧热,倒入适量食用油,烧开关火晾凉备用。