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1.称量好材料,面粉先筛过筛。
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2015-11-29
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清风凉蛋糕
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蒸蛋糕 1.把材料准备好,蛋黄和蛋白分开,把面粉,糯米粉和泡打粉混合并过筛 2.将蛋黄,糖,油,香草精和盐混合后加入牛奶 3.然后加入混合好的粉 ...
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海绵蛋糕怎样做才好吃
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海绵蛋糕 1.提前烧一锅水,温度掌握在80度左右(锅中出现冒小泡泡即可关火),同时把鸡蛋磕在盆子备用 2.把装有鸡蛋液的盆放入装有热水的锅中,用打蛋器低速打发至粗泡。这个时候一定要注意蛋糊的温度,用手指去感觉一下大约温度40度左右...
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y1笑震苍天
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柠檬蛋糕 1.原料:375g低筋面粉,3/4tsp泡打粉,6枚常温中等大小的鸡蛋(50g/个),奶油190g白砂糖400g(我用了300g),盐一撮,朗姆酒3.5tbsp,有机柠檬3个,黄油135g。模子尺寸28cm×7cm×11cm 2.取3个柠檬的皮屑。最好用bio柠檬,实在...
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daisy_qk521
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巧克力蛋糕怎样做才好吃
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巧克力蛋糕 1.分别将面粉、可可粉、细砂糖、盐、植物油、鸡蛋、巧克力豆、牛奶、香草精放入一个大碗里 2.将所有材料用勺子混合均匀 3.倒入可以放入微波炉...
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酸奶蛋糕 1.黄油隔水融化,加入酸奶拌匀;(为防止黄油遇冷酸奶后凝固,可预先将冰箱拿出的酸奶放置到室温;现拿出来做的话可适当水浴或微波加热酸奶至微温的程度再与黄油拌和) 2.分次加入蛋黄拌匀(前面一个拌匀后再加入后面一个),筛...
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乳酪蒸蛋糕 1.先将乳酪和细砂糖搅拌至均匀 2.分次加入鸡蛋蛋黄搅拌均匀 3.将牛奶慢慢加入搅拌均匀 ...
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蒸巧克力蛋糕 1.把纸杯里垫上油纸(不垫也没关系)鸡蛋不能太凉同室温 2.把薄力粉、可可粉、泡打粉混合后过筛2次 3.蒸锅上火(为了防止水滴滴到蛋糕上要用布把盖缠上 ...
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电饭锅蛋糕 1.用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中(鸡蛋可以在冷藏室冰一下,这样有利于分离) 2.蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发,蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡(醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用,使蛋清容易起泡。自制...
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鸡蛋糕 1.材料:3大勺面粉3平勺糖(因为加了葡萄干和椰丝,这些量有点偏甜了)适量葡萄干,事先要用牛奶泡软.刚好家里没有纯牛奶,借用宝贝喝的旺仔. 2.3个蛋黄.为了适合没有电子称的桶子们,这里的勺是指平时家里都有的那种普通的瓷汤匙...
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lmintf
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可可蒸蛋糕怎样做才好吃
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可可蒸蛋糕 1.将色拉油倒入不锈钢盆内,加热至烫手,加入玉米淀粉和可可粉混合搅拌均匀,放凉备用 2.鸡蛋打入容器内,加入细砂糖,用电动打蛋器自低速至高速搅打,蛋液会逐渐膨胀至越来越浓稠细腻;打发至蛋糊滴落时会留下清晰纹路即可 ...
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中式米蛋糕 1.一小勺红曲加纯净水花开倒入糯米中,浸泡两个小时以上 2.在泡好的米中加入糖水,不要超过米的二分之一 3.把米和地瓜放入锅里蒸熟 ...
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蒸酸奶蛋糕 1.所有材料 2.将鸡蛋蛋黄和蛋清分别打入两个无油无水的碗中 3.蛋清打至有泡沫时第一次加入一半的木糖醇 ...
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柠檬蒸蛋糕 1.柠檬洗净后,刮取外层黄色皮屑;柠檬对半切开,手工榨出果汁,与柠檬皮屑混合备用 2.将色拉油倒入不锈钢盆内,加热至烫手,加入玉米淀粉混合,再加入柠檬汁搅拌均匀,放凉备用 ...
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蒸锅小蛋糕 1.将蛋白蛋黄分开,蛋白中加1/3糖、盐 2.将蛋白用打蛋器打发 3.用低速打至蛋白起粗泡,再加1/3糖用中速打 ...
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南瓜蒸蛋糕 1.南瓜切成块,放在微波炉转熟。然后过滤200克 2.蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡,打蛋盆倒扣不倒 3.南瓜泥加入两个蛋黄 ...
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电饭煲蒸蛋糕 1.将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中,鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温哟~ 2.三分之一的糖放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好 ...
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