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1.准备材料。
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2015-11-29
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香菇青菜包 1.将青菜洗净,放入开水锅中焯烫,然后马上过凉。(焯烫的时候锅里滴几滴油,加入适量的盐,这样能锁住营养和保持颜色) 2.将焯过的青菜切末,并挤去多余水分,不要挤的过干也不能太湿 ...
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金钩青菜香菇包 1.上海青洗净后焯水,速度要快,一软迅速捞出后过冷水 2.香菇加一小勺白糖泡发,金钩也提前泡好(水里可加点黄酒),时间不够,不够软的话可以蒸几分钟。青菜切颗粒不要剁太细碎,挤去水分,不要太干也不能太湿 ...
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香甜全麦小蒸包 1.面粉、麦麸皮与酵母粉混合,分次加入清水,边加边搅拌至成大片,用手揉成光滑的面团,盖上湿布室温发酵至两倍大 2.将馅料分成每个40克,揉圆,备用 3.发好的面团再...
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茄子辣椒全麦面蒸包 1.将面粉、细全麦粉、麦麸皮、发酵粉依序放入面包机 2.最后加水,选择8发面团程序搅拌成光滑的面团(大约10分钟),按停止键,取出面团放入不锈钢盆中,盖上保鲜膜 ...
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全麦玉米发糕 1.取一个大碗,倒入全麦粉和等量的玉米粉 2.加入泡打粉和面筋粉,搅拌均匀 3.温水里加入酵母和糖搅匀,静置两三分钟 ...
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