1.猪肉洗净后切成块,大小根据自己的喜好
2.锅烧热后,放入猪肉炒干水分,煸出油。(怕长胖的MM一定要将肉块中的油煸出一大半来,这样才不腻。煸好的肉看上去基本瘦身1/3,也不要煸太久,不然会肉的口感会粗糙。)这款红烧肉因为煸出油的多,所以不腻不闷,多吃两块也没关系
3.将锅中多余的油倒出,放糖炒出颜色,加肉块炒香