1.猪前夹肉洗净,切小块,加少量水用料理机搅打成肉泥
2.糯米淘洗干净,先用清水浸泡4-6小时,然后上锅蒸熟
3.将肉馅置于盆中,加入姜末、两个鸡蛋、30克生粉、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽,拌匀后搅打上劲