1.做蒸肉丸子,调馅很重要
2.绞肉剁细,加入一个蛋清,加入剁细的葱姜,加一勺油,加入各种调料拌匀,甩打至有弹性,再分别团成一口大小的丸状
3.将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里
4.下锅...[ 查看全文 ]