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1.将卤豆腐切蓑衣花刀:将刀与豆腐呈约45度角,切至豆腐的三分之二深,每隔约0.2厘米切一刀
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2015-11-29
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柠香卤小排 1.取平底锅,倒油烧热,下蒜蓉爆香,倒入卤小排翻炒收干汁 2.放入迷迭香、柠檬翻出出香味 3.出锅前撒入香菜末即可 柠香卤小排 ...
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鱼子拌豆腐 1.鱼籽洗净,码在盘中,上面放葱;姜;盐 2.料酒;胡椒粉,腌5分钟 3.豆腐表面打上花刀,放在另一个盘中 ...
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柠香卤里脊 1.里脊肉洗净后切成长条,在肉还没有完全化开时切,会比较好操作,在切好的里脊肉中加入酱油、料酒、淀粉腌拌均匀 2.锅内加入适量油,烧热后放入肉条,炸至金黄后捞出,如果你怕费油或觉得这样不够健康,你就改成放入炒菜量的...
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香拌茄子 1.茄子蒸熟,放凉.将凉透的茄子撕成细长条 2.大蒜捣成蒜泥,青红椒切丁,花生炒熟去皮压成碎,香菜少许 3.白醋,白糖,盐,味精,香油适量 ...
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凉拌卤豆腐皮 1.豆腐皮洗净切丝,放入卤水中煮开,转最小火煮半小时(小火慢煮入味) 2.关火,豆腐皮放卤水中晾凉,泡2-3小时 3.黄瓜洗净切丝,捞出豆腐皮...
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香豆腐 1.先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟。(防止一会儿炒碎) 2.木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。 3.2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待...
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