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迷你肠仔包怎样做才好吃

迷你肠仔包

芝香迷你肠仔包的做法[图]

1.把中种材料全部放进大碗里,揉成团,放在案板上稍揉至光滑,放进容器里,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏约17个小时

2.把主面团的材料(黄油除外)放进大碗里,把冷藏的中种面团撕成小块放进去,揉、摔面团至揉成光滑的面团

3.加入黄油,继续揉、摔至扩展阶段,尽量揉至可以拉出薄膜的状态,收入盘中,盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大,手指沾粉插下去...[ 查看全文 ]

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