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烤长馍怎样做才好吃

烤长馍

脆皮烤长馍的做法[图]

1.将酵母和牛奶混合均匀,倒入200克面粉,用筷子搅拌,并用刮板将盆边刮下,再用筷子用力搅匀,最后用刮板再次刮净盆边,覆盖,发酵至三倍大

2.倒入剩下的120克面粉,先搅拌均匀,再取出揉匀,如果粘手,可以摔打几下,面团表面光滑即可,收圆,覆盖,松弛30分钟

3.分割四等分,不必滚圆,取其一,拍扁,收口面朝上,上下各折1/3

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