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酱肉烤茄子怎样做才好吃

酱肉烤茄子

酱肉烤茄子的做法[图]

1.将圆茄子洗净切去蒂部、从中间一刀剖成两半,在中间的切面上斜刀打出十字花刀,红辣椒切小丁、生姜大蒜切末

2.猪肉(肥三瘦七)剁成末

3.锅内倒少量油,大火烧至八成热,下入姜蒜末煸香,然后下入肉末扒熟

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