1.鸡胸肉纵切从中间劈成两薄片,两块鸡胸劈得四片
2.用刀背把两面拍松软,一面有起茸的感觉就可以了,表面抹上少许米酒,盐和胡椒粉腌制20分钟
3.一个鸡蛋打散,生粉和面粉各两大匙加水调匀和鸡蛋搅拌在一起