1.排骨斩成相同长度后清洗干净
2.用开水锅中绰烫,洗净控干后放入容器中,将姜,大蒜切碎放入,加盐,生抽,糖,叉烧酱,耗油,黑胡椒和蜂蜜,搅拌均匀后,覆上保鲜膜后反复摇动,让每块排骨都被酱汁包裹,放进冰箱内冷藏4个小时(腌制1夜更好)
3.将锡纸剪成合适的大小,将腌制好的排骨取出,一张锡纸包一块排骨,再盛一点酱汁在排骨上,再包裹...[ 查看全文 ]