1.将A、B料分别秤好后,混匀,搅拌成团即可。A料盖上保鲜膜松弛30分钟左右。(由于俺的方子还处于试验阶段,可能还不是很成熟。如果最后的A、B面团过湿或过干,请酌情添加些粉和水进行适当地调整至成团即可)
2.将松弛好的A面团擀开成长方形,在当中1/3的位置放上B面团,左右两边1/3各向中间合拢,进行3折。然后再擀开,重复以上操作。共3折3次