1.将新鲜的基尾虾在清水中泡30分钟,然后清洗干净,沥干并用厨房纸擦去水分;用剪刀剪开虾背,挑去虾线
2.用盐、黑胡椒碎、意大利综合香草抹遍虾的全身;再淋上红酒和橄榄油,盖上保鲜膜腌制1小时
3.用芝士刨(或蔬菜刨)将马苏里拉奶酪刮成小丝;将马苏里拉奶酪丝放在虾背上