1.芥蓝洗净,摘去老叶留嫩叶部分,并用小刀将根部的皮刮去
2.汤锅中注入适量清水,烧开后加少许盐和油,放入处理好的芥蓝烫熟,然后捞出过凉,沥干水分后就可以摆在盘子里了
3.北豆腐洗净,切成薄厚适中的大片,取平底锅,倒入少许油烧热,放入豆腐片,用小火煎成两面金黄,豆腐变成金黄色后撒入姜末炒香,再加入高汤,耗油,料酒,搅匀后盖上锅盖,...[ 查看全文 ]