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水煮千张怎样做才好吃

水煮千张

水煮千张肉片的做法[图]

1.猪肉洗净剁碎成末,加入适量的蚝油、淀粉、盐,拌匀后腌制20分钟;千张洗净沥干切成丝;豆芽择去根部洗净沥干待用

2.热锅放油,下入八角、桂皮、郫县豆瓣、干辣椒、大蒜、生姜,炒出红油后将除八角桂皮以外的材料舀出一半待用

3.锅中加入适量的高汤或水,煮开,放入肉末与千张丝,煮约5分钟

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