1.新鲜鲫鱼一条清理干净,胡萝卜红薯去皮滚刀切大块,生姜切片
2.煎锅倒适量的油,大火烧热,下入鲫鱼两面煎至起皮
3.将煎好的鲫鱼盛入汤锅,加入大半锅水,下入胡萝卜红薯和姜片,倒入小一勺料酒,盖上锅盖,大火烧沸后转小火,炖20分钟