1.郫县豆瓣酱2勺,锅中放入油,油热后,加入葱姜蒜炝锅,然后加入豆瓣酱继续炒香
2.放入西葫芦圈,加一小碗水,改中火,盖锅盖,继续焖烧20分钟左右,中间适当翻炒
3.至西葫芦圈变色变软即可出锅装盘,因为豆瓣酱已经有咸味,所以不用加盐和其他调味
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