1.把五花肉清洗干净,放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟;捞出后晾凉,置于冰箱冷藏后(冷藏后切片更容易),然后切成薄片
2.把胡萝卜切成片、大白菜切成条、蒜切成片备用
3.平底锅里放入适量油,7成热后放入五花肉和蒜片,小火煎至两面金黄,捞起备用