1.熟肘子肉切薄片,青椒、胡萝卜切片,葱姜蒜切末
2.起热锅入少许油,四成热时下葱姜蒜末爆香,入肘子肉翻炒,待肉回软后即出锅
3.锅留底油,下豆豉、红油辣酱小火煸出红油,下胡萝卜片、青椒块中火炒至变色,加生抽、料酒、白糖炒匀,倒入炒好的肘子肉,翻炒均匀即可出锅
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