1.豇豆洗净、切段,用加了盐的开水煮至8分熟,捞出过凉、控水
2.葱姜蒜切末,干辣椒切段
3.净锅入油,三四成热时下辣椒段小火煸至变色,下葱姜蒜爆香,加豆豉煸出红油,下豇豆段煸炒至豆皮起皱,烹生抽、白糖,入五香粉、盐大火翻炒均匀,即可出锅
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