1.基尾虾洗净,剪去须、脚,用牙签挑出沙线,加少许盐、料酒拌匀,腌10分钟
2.红辣椒切末(量由自己定,儿子因嘴坏了,就只用了半个),蒜切末
3.取一碗,将辣椒末、蒜末、鱼露、生抽、料酒、沙司、蚝油、盐等调入碗中