1.粉丝放入热水中泡开,切成小段备用,我用了红薯粉丝。
2.坐一锅水煮开加一勺盐,放入菠菜烫熟捞出,挤干水分后切成段备用。同样豆芽菜去除头尾部分也烫熟捞出沥干备用。
3.洋葱,胡萝卜,香菇都切丝,平底锅放入油,烧热后分别下洋葱,胡萝卜和香菇炒熟,盛出。