1.排骨洗净,剁成小段,沥干水;红萝卜去皮,切条
2.姜,大蒜去皮,切成片;葱切成段;青,红辣椒洗净,切成辣椒圈
3.锅里放油,烧至五成热(油锅微微冒出烟气)时,将排骨放入锅里,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈金黄色时,捞出沥油