1.1清洗浸泡 取150克大豆用清水洗净,用三杯水浸泡大豆,使大豆充分浸泡开,夏季6-9小时,冬季12-15小时。2 蒸煮浸泡后的大豆加少量的水上压力锅蒸40分钟,要把豆子煮透,手一捏就瘪。3 取半粒纳豆发酵菌用5ML温水溶解,4 接种将蒸好的大豆趁热(60-70度)倒入容器均匀的倒入豆子上,用无菌筷子充分均匀搅...[ 查看全文 ]