1.蒜苔去老根、去尖,切寸段洗净;天贝、胡萝卜、冬笋切成蒜苔同等大小的小条;
2.在盆中将鸡蛋打散,加少许盐和适量水搅拌均匀,加面粉和成糊状;
3.将蒜苔、胡萝卜、冬笋倒入盆中,与鸡蛋糊搅拌均匀后,放入天贝轻轻搅拌,避免天贝搅碎;