1.罐装玉米粒控干水份,用厨房纸略擦干,拌入混了泡打粉的淀粉(面粉),让每粒玉米都裹匀面粉,用筛子筛去多余淀粉(面粉)备用。
2.色拉油加热到8成热,筷子放进去周围会出现密集小炸泡,则放入筛好的裹了淀粉的玉米粒。
3.炸的期间不停用筷子搅拌,使玉米粒均匀受热。炸一分钟左右捞出控油。