1.将鸡腿去骨,改刀成两块,加入盐、料酒、胡椒粉腌渍30分钟
2.加入2大勺湿淀粉与鸡块抓匀,然后在鸡块表面均匀蘸上炸鸡粉
3.油锅烧至八成热,逐一放入鸡块炸至表面浅黄捞出;让油温回升至八成热,放入鸡块复炸1分钟至表面金黄色捞出,用厨房纸吸油装盘即可
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