1.大葱切小段,姜切片。准备半锅水,入洗净的鸡腿,加入葱段、姜片、花椒大火烧开后转中小火煮40分钟左右至鸡腿熟制
2.取出鸡腿放凉后小心去掉骨头,注意要保证鸡腿的完整
3.将鸡腿肉切成宽1厘米左右的长条