1.莲藕去皮切薄片泡醋水(可防锈色)洗去淀粉
2.姜切末儿(可多可少依个人口味)加醋加一点盐混合约小半碗
3.莲藕、豌豆开水焯过,放在容器中,趁热倒入姜醋汁,稍拌几下,盖上盖儿--焖
4.直到...[ 查看全文 ]