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枸杞苦瓜炒蛋如何做好吃

枸杞苦瓜炒蛋

苦瓜枸杞炒鸭的做法[图]

1.将苦瓜洗净,对半切开,用小勺挖去中间的籽,冲洗一下,然后顶刀切成半圆形的片(稍厚一点)

2.鸡蛋磕入碗中打散,放一点点的盐搅匀,枸杞冲洗干净,用少量的温水泡一下

3.锅里放水烧开,滴上几滴油(滴油的目的是为了苦瓜焯好以后会保持翠绿的颜色,而且特别的鲜亮)放入苦瓜焯透,捞出来马上放入凉水里过凉

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