1.长茄子,改刀成7、8厘米的长条
2.锅里多放油,烧至约6、7成热,下茄条,炸约1分钟,炸透即可,捞出控油
3.蒜末姜米葱花备用,泡红辣椒切碎,猪肉切成末,以水淀粉抓匀
4.锅留底油...[ 查看全文 ]