1.牛仔骨切去大部分肉(留作它用,比如红烧牛腩),飞水洗净
2.莲子,杏仁分别泡水2小时备用;姬松茸以少许温水泡1小时备用
3.慢炖锅中(slowcooker)一次性加足水,加入姜片,牛仔骨,以高档炖3小时