1.肉丸子的做法:肉糜用葱姜末和黄酒拌匀后加糖、生抽、盐顺着一个方向搅拌。小锅做水小火水温时用勺子将肉馅挖成小丸子放入锅中待水开后即可关火
2.皮肚、黑木耳和香菇用温水泡发虾仁洗净沥水
3.鸡腿菇剪去根洗净