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1.1、食材准备。
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2015-11-29
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韭菜炒蛏子
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铁板蛏子 1.蛏子买回来,洗干净放在水里滴一滴食用油养半天,让蛏子吐尽泥沙 2.养好的蛏子在流动的水下反复清洗干净,锅里放半锅水,放几片姜片一起煮开,把蛏子放进去焯水,看到蛏子张开马上捞出 ...
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蛏子蒸丝瓜 1.蛏子放盐水里养几个小时,让它把沙吐尽。 2.丝瓜去皮后,切成滚刀块,放入深一点的盆子里,然后把洗干净的蛏子铺在丝瓜上,放上姜丝和蒜茸,葱花香菜末,洒上细盐,少许料酒最后淋上花生油。 ...
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蛏子蒸蛋羹 1.把蛏子洗净放进蛋液里,调味,加温水。不同的就是把普通蒸锅换成了高压锅,最主要的是时间的掌握:高压锅上汽后一分钟关火。也就是听到“气气气~~~”的声音一分钟后马上关火 倒笃蒸蛏子 1.蛏子加盐、香油泡养一会儿,彻底洗净外壳 ...
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