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清蒸剁椒鱼头
1.鱼头解冻好了,洗好放进盘中。
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2015-11-29
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剁椒粉丝蒸鱼头 1.用耗油和料酒给鱼头做个30分钟左右的美容;(这样做出来的鱼味道均匀不会忽咸忽淡) 2.葱姜蒜切末,把剁椒里多余的水份控干 3.锅内倒入...
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剁椒双色鱼头 1.鱼头洗净,从中剁开。加盐、姜丝、葱丝、料酒腌制10分钟 2.肉洗净切片或碎丁 3.热锅凉油放肉煸炒,然后放红剁椒、蒜碎、白糖、料酒稍翻炒 ...
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太子剁椒蒸鱼头 1.鱼头去掉鱼鳃,清洗干净,剖开两半,底部相连 2.用5ml的白酒底面抹遍鱼头 3.撒上3ml盐均匀抹在鱼头上 ...
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剁椒鱼头蒸豆腐 1.把鱼头的腮和黑膜清洗干净,用盐腌渍一会儿,再冲洗干净沥干。 2.先将豆腐对半切块,摆在盘子里,加少许生抽、料酒、白糖;然后摆上姜丝、蒜片、洋葱、胡萝卜丝,再摆上鱼头,鱼头上面铺满剁椒酱,包上保鲜膜。 ...
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双色剁椒鱼头 1.先把鱼头处理干净,我的鱼头在超市买完的时候就让师傅都弄好了,但是回到家 2.一些细节的地方自己还是要处理一下比较好,再用清水洗净备用~把调味品都混合在一个小碗中,混合均匀~ ...
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剁椒豉汁蒸鱼头 1.鱼头洗干净剁成块状,建议叫鱼档老板代劳,实在难剁 2.葱、香菜切碎待用,姜、蒜头、豆豉、干辣椒剁碎后拌入剁好的鱼头中 3.然后加入所...
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跟老杨学剁椒鱼头 1.鱼头,让卖鱼的给劈开,用盐,鸡精和花椒入味去腥。 2.买的袋装剁椒,味道还不错。加了点红辣椒,颜色好看点,生姜和蒜子切碎拌在一起。 ...
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清蒸豉香剁椒鱼块 1.草鱼切块,用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制二十分钟。 2.装盘,在鱼块上放上豆豉、剁椒。 3.开水上锅,大火蒸20分钟左右关火。 ...
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