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1.准备食材。
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2015-11-29
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清炖鲢鱼 Tulaoshi.Com 1.鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥 2.锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。俗话说:“千滚豆腐、万滚鱼”,耐心等着吧 ...
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鲢鱼饺子如何做好吃
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豆腐烧鲢鱼如何做好吃
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豆腐烧鲢鱼 1.洗净沥干水分,斩成约2.5厘米见方的块除鱼头,鱼头可以熬汤喝,放入盆里,一次放入1/2勺盐、一大勺料酒、1/4勺花椒粉、一点胡椒粉码味约30分钟 2.一个独头蒜切成4瓣,生姜切片,葱挽把,蒜苗切碎,豆腐切成小块,用油稍煎一...
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鲢鱼烧豆腐如何做好吃
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鲢鱼烧豆腐 1.主料白鲢鱼(胖头鱼) 2.白鲢鱼洗净剁下鱼头,将鱼腩切块。 3.将鱼头和鱼腩沾干面粉,放油锅煎至微黄。 ...
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鲢鱼焖豆腐 1.将鲢鱼腹横切成指厚的片,加一茶勺料酒、适量盐、胡椒粉、姜片、葱段抓匀腌制15分钟 2.水豆腐也切成指厚的片 3.热锅入油,四成热时逐片放入...
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侉炖鲢鱼如何做好吃
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鲢鱼藕片汤如何做好吃
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鲢鱼藕片汤 1.把鲢鱼洗净,切头、切尾,中间段去中骨,鱼肉切片(薄片)。藕去节,去皮,切成2mm左右的片。 2.一小勺油起锅烧热,放入姜片,鱼头、鱼尾、中骨煎至鱼肉泛白,加入适量冷水(喜欢喝汤的就多加些水,加冷水是让鱼头距烧开的时间长些,好让鲜味可以充分带...
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大蒜炒饭 1.热锅放油,油热转小火,放蒜末,慢慢炒香,(大火会糊的),加其他配料一起炒,并加少许鸡精调味 2.香之后加入米饭炒(我的米饭有一半是糙米,看着颜色不同别奇怪哦),并加少许酱油 ...
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鲢鱼豆腐汤如何做好吃
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鲢鱼豆腐汤 1.鲢鱼处理干净,片下鱼肉不用,鱼头从中间剖开但不要切断,鱼骨切块,豆腐洗净切大块,姜切片,当归枸杞洗一下备用 2.热油锅炒香姜片 3.把鱼...
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鲢鱼头炖豆腐如何做好吃
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酱香鲢鱼头如何做好吃
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酱香鲢鱼头 1.将鱼头洗净,从中间剖开(不要断),用姜、料酒一半、生抽一半、盐少许抹匀腌制15分种 2.起热锅,注油六成热,将腌好的鱼头用厨房用纸试去水分,入锅煎成两面成金黄色盛出 ...
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大蒜炒猪肝如何做好吃
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大蒜炒猪肝 1.猪肝切薄片,泡清水换一次水,去血水 2.捞出猪肝,沥干水 3.大蒜洗净,蒜白部分记得用刀拍下,拍扁,这样是为了蒜白更容易熟哈,不至于之后...
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大蒜红焖牛腩如何做好吃
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大蒜红焖牛腩 1.将牛腩用开水焯一下,捞出沥干水分备用,起一油锅,加如比平时炒菜略多一点的底油,烧至34成热时,下牛腩将水分炒干,加入4-5粒冰糖,一勺辣椒面(不喜欢辣的可以省略)、葱、姜一起炒出香味 2.用中小火,炒到冰糖化开后,加入2-3勺生抽,1...
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