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2015-11-29
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和风鸡腿肉 1.鸡腿肉最好买那种去骨的,将皮和皮下的油脂去下。如果是小孩子吃,建议不用去皮,据说皮下油脂是助长个的 2.葱头切碎、蒜切碎 3.鸡肉事前用胡椒盐腌一下 ...
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張宝子
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豆豉蒸鸡腿肉 1.将鸡腿洗净,去骨,切成小块;西兰花摘成小朵,浸泡20分钟后,冲洗干净 2.根据鸡腿肉的量取豆豉用刀剁碎;姜剁成末;蒜切末备用 3.将姜、蒜末与鸡腿肉一起倒入盆中,...
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滑溜鸡块鸡腿肉 1.鸡腿肉剔骨切块 2.生姜大蒜切片 3.配料切片 4.爆香生...
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香菇蒸鸡腿肉 1.食材:干货的香菇。 2.食材:去皮的鸡腿。 3.将鸡腿洗净,切块。 ...
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法香煎鸡腿肉 1.鸡腿肉稍稍改刀,然后加入料酒和淀粉抓匀,腌制15分钟 2.然后将鸡腿肉捞出,沥去水分,加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀,再次腌制半小时入味 ...
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李岳旭YY
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日式叉烧鸡腿肉 1.将去骨鸡腿肉洗净,用厨房纸巾沾去水分,鸡肉两面撒一点胡椒盐 2.带皮的一侧在外,将鸡腿肉卷成一个卷,用线在两头系住,用牙签在表皮扎若干个洞(为防止回缩) 3....
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凉拌小白菜鸡腿肉 1.鸡腿洗净,用小刀在鸡腿上划一道口,放到上汽的蒸锅蒸15分钟后放凉 2.胡萝卜切丝、小白菜洗净切大段,一起放到开水中烫熟,放凉 3.放凉后的鸡腿,用手撕成鸡丝,...
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煎鸡腿肉炒蒜苔 1.鸡腿肉切成大块用生抽、生粉、胡椒粉、芝麻油腌制备用。 2.蒜苔切成段。 3.红椒也切成长丝状。 ...
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鸡腿肉卷松花蛋 1.把鸡腿去骨后,用姜末,盐,料酒腌两个小时。 2.松花蛋煮15分钟放凉后切开。 3.把腌好的鸡腿肉轻轻抖落姜末,平铺在保鲜膜上,松花蛋摆中间卷起来。 ...
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腊鸡腿 1.在鸡腿上斜划三刀,看见骨头为好。划花刀在腌制的时候,更容易入味,也可以使鸡腿的油脂顺着刀口流失走,吃起来不油不腻。 2.用手往鸡腿上抹盐,花刀内也抹上。可以给鸡腿码个底味,可去除鸡腿多余的水分,达到干香适口的腊味口...
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