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1.1. 猪肝在水龙头下冲洗干净,冲久一点。
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2015-11-29
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辣炒猪肝 1.干辣椒剪段,姜切片,蒜拍碎待用。猪肝洗净切片,入蛋清、盐、少量淀粉拌匀腌制5分钟 2.锅入油大火烧热,入姜、蒜、干辣椒略炒出香,倒入猪肝继续翻炒至猪肝熟,关火调入鸡精装盘搞定 酸辣炒猪肝 ...
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大蒜炒猪肝 1.猪肝切薄片,泡清水换一次水,去血水 2.捞出猪肝,沥干水 3.大蒜洗净,蒜白部分记得用刀拍下,拍扁,这样是为了蒜白更容易熟哈,不至于之后...
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溜炒猪肝 1.猪肝彻底冲洗干净,切成薄片,放在淡盐水中浸30分钟反复换水直至水清(以彻底清除滞留的肝血和毒物),黑木耳温水泡发,其余食材切成片,蒜切蒜片,姜切姜末 2.将清洗好的猪肝沥除水分,调入干生粉,料酒,少许盐,胡椒粉抓匀上浆 ...
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