1.泡生姜、泡辣椒、大蒜、洋葱切碎、大葱切成马耳朵节
2.猪肝洗净沥干水分,切成约0.3厘米的薄片,加一小勺料酒、1/4勺盐、一小勺水淀粉,1/4勺盐、一点花椒面、一点食用油码味一会
3.用1/2勺淀粉、1/2勺生抽、1/4勺白糖、一点味精、1/2勺清水兑成芡汁
4.莲花白洗净沥干水分,去梗掰成小块
5.炒锅放油约50克