1.锅做水,开后,放入大米,小火半开盖加一滴色拉油煮至米软
2.猪肝切薄片,再切小.用料酒,姜泥,淀粉,盐,葱花腌10分钟
3.锅放小许油,把腌好的猪肝爆炒变色,即关火盛出
4.炒好的猪肝倒入汤锅,加姜泥,白胡椒粉继续煮15-20分钟左右,直至粘稠,肝酥软
5.菠菜洗净后,开水烫后,切段,用盐,香油拌匀腌片刻