1.猪肝入冷水锅,水没过猪肝约5公分
2.把所有材料放进锅里,一起煮半小时后,再加小半勺盐,煮30分钟,捞出待凉
3.将蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺卤汤混合均匀成蘸料
4.将凉透的猪肝切片,浇上蘸料即可
1.将猪肝洗净,洗去血水,用清水泡10分钟备用