1.处理鸡腿:用剪刀先剪开一个口,顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离
2.胡萝卜、香菇切小粒,鸡腿去骨切小块加盐料酒腌制10分钟,糯米洗净,泡半小时取出沥水
3.将所有材料搁一块儿,加蚝油、少许盐,拌匀待用