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1.切碎芋头,上锅蒸透。
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2015-11-29
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蒸芋头 1.第一步:先把芋头去皮,切条状。 2.第二步:放入盘中,放入几粒豆豉、半勺酱油、少许盐、少量炒菜油,最后放上干辣椒段(量由自己定) 3.第三步:上锅蒸...
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芋头扣肉 1.五花肉洗干净,放入开水的锅内煮至6成熟时捞出,用厨房纸擦去肉皮上的水分,趁熟用叉子在皮上扎小孔,再均匀地抹上老抽和蜂蜜,腌制1小时至表皮上色 2.用厨房纸擦去肉皮上多余的水分,肉皮朝下,放入冷油锅中,(一定要盖上锅盖,否则你会后悔莫...
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青菜豆腐 1.准备好青菜豆腐 2.豆腐改刀切成小块 3.青菜择去老梆和黄叶,加盐清水浸泡1小时 ...
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青菜塌饭 1.肥瘦肉分开。瘦肉切丝,用老抽 生抽 生粉 料酒拌匀腌制,倒少量油封住。腌制20分钟以上。肥肉直接切粗一点丝,因为煸炒出油会收缩。 2.青菜飞水后直接放入凉水中,加少量盐,这样可以保持翠绿。胡萝卜也飞水,其实可以不要胡萝卜,我想配色用的...
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